Gros manseng pour la fraîcheur et le volume, petit manseng pour la longueur, petit courbu pour le fruit : deux secs tendus et salins, nés sur les poudingues de Laroin.
Jurançon sec
Monplaisir
Bonne introduction aux blancs secs du domaine.
Assemblage d’une majorité de gros manseng, vinifié en cuve inox. Doté d’un profil aromatique salin et légèrement fumé, il est agréable dès sa prime jeunesse.
Robe dorée aux reflets vert émeraude, nez de fleurs blanches et d’agrumes, bouche tendue aux notes salines.
Fraîcheur et volume du gros manseng, notes fruitées du petit courbu, longueur et arômes mûrs du petit manseng : un vin complexe et gastronomique. Idéal pour les poissons, les viandes blanches ou les fromages de chèvre.
Le profil du Monplaisir avec une plus grande complexité : la barrique, très discrète, assagit la tension saline et les arômes de fruit.
Cépages
Gros manseng 60 %, petit manseng 30 %, petit courbu 10 %
Vinification et élevage
Cuve inox thermorégulée puis fûts de chêne de 3 à 5 vins, avec bâtonnage
Rendement
25 hl/ha
Garde
10 ans
Formats
75 cl et 150 cl
Prix
À compléter : tarif particuliers du millésime en cours
Entre 8 et 12 degrés selon la température extérieure. La Cuvée Domaine accompagne les poissons, les viandes blanches et les fromages de chèvre ; le Monplaisir, agréable dès sa jeunesse, est un vin d’apéritif et de table.